Каліфорнія Філадельфія Дракони Макі РОЛИ

Справжні суші та роли від «СушиЯмі»

Суші - найпопулярніша японська страва. У Луцьку в цілому звикли називати сушами будь-яку японську страву, так уже повелося. Насправді, найчастіше замовляють доставку ролів, сетів та багато хто все ще плутається в назвах.

Суші в тому вигляді, в якому ми з вами звикли їх бачити, з'явилися порівняно недавно, на зорі XX століття завдяки японському дуже відомому в той час кухареві Йохі. Риба готувалася особливим способом. Свіжу рибу чистили і укладали шарами з сіллю в землянку та закривали. Незабаром солону рибу діставали і укладали у великі дерев'яні бочки, які так само складали під вантаж і риба маринувалась ще кілька місяців. Таким чином внаслідок ферментації рису риба консервувала та маринувалась природним шляхом і не псувалася протягом року. Потім рис просто викидали.

Пізніше рис стали маринувати окремо і вдалося домогтися незвичайного кисло-солодкого смаку рису. Але вже в IX столітті деякі японські кухарі стали розбавляти рис фруктовим або рисовим оцтом, а риба залишалася все ж маринованої.

Згодом Йохі пропонує використовувати замість маринованої риби, сиру. Суші стають відразу ж дуже популярні в Японії їх можна купити дешево. У Токіо вважають за краще суші Нігірі - це рисові кульки з нарізкою риби зверху, в Осаці жителі віддають перевагу маки суші - це знайомі нам роли з різноманітною начинкою всередині. Згодом суші стають настільки популярними, що з'являється величезна кількість різноманітних суш.

З того часу процес приготування суші сильно не змінився, а лише з'являлися нові рецепти та інгредієнти для страви, звичні для різних народів. Наприклад, в Україні сира риба здалася надто прісною і з'явилися гострі Спайс суші, вершкові суші, запечені суші. Луцьк теж не виняток і кожен кухар в суші барі придумує свої авторські суші під замовлення, дивуючи та радуючи своїх постійних клієнтів. Крім того з появою суші і послуги доставка суші в Луцьку, довелося замінювати сирі продукти на копчені. Ціна на суші теж змінилася і тепер можна купити та замовити доставку суші додому дешево.

Замовляйте суші з доставкою від СушиЯмі та смачного!